商品詳細
まるでフルーツのような甘み! 朝もぎのとうもろこしをお届けします
新潟・南魚沼市、山の麓の見晴らしの良い場所に
あるのが青木さんの畑。
トウモロコシを中心に、自家用の野菜など様々な野菜を栽培しています。
「生で食べても美味しいとうもろこしを追求したかったんだよ」と
言う青木さん。トウモロコシの栽培は、25年程前に始めました。
育てている品種は主に、「味来(みらい)」。
糖度が高く、粒皮がとても柔らかい品種です。
そのほか、一昨年から栽培を始めた「ドルチェドォーロ」という
フルーツの様な甘みをもつ品種も、取り混ぜてお届けできる予定です。
収穫したとうもろこしは、糖度20度前後になるものも。
本当にフルーツを食べているような甘さです。
スペック仕様
おすすめの召し上がり方
とうもろこしはデリケートな野菜です。
温度の上昇や、収穫からの時間の経過はとうもろこしの
呼吸を促進し、糖分の低下の要因になります。
とうもろこしは到着後すぐ茹でて、お早めにお召し上がりください。
到着してすぐは生でも召し上がれます。
とは言っても、やはりたくさん召し上がるには茹でるのがおすすめ。
水から茹で、沸騰してから3分で火を止め、
ざるに上げて余熱で仕上げると、
粒のハリ失われず食感が良いまま。
また、電子レンジでの調理も可能。トウモロコシをラップで包み
1本あたり約3分加熱してください。
保存する場合は、暑いうちにラップをして冷蔵庫へ入れてください。
冷凍する場合は、茹でたものを冷まして、
冷凍庫へ入れてください。
※色は黄色と白をおりまぜてお送りします。収穫の状況により割合が
変わりますので、ご了承ください。
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