商品詳細
自分の子供たちに自信を持って食べさせられる“安心・安全な牛肉をつくり届けたい”との想い。
そのためには、ストレスを与えない健康な牛づくりという牛飼いとして、原点回帰の考えに辿り着いたのです。
美味しく安心・安全な牛づくりには、まず牛の健康を保つのがイチバン。牛が健康に暮らせる牛が主人公の毎日を基本理念に、すすき牧場は新たな挑戦を始めました。
子牛、飼料など全てのトレーサビリティーの徹底、牛肉を食べられる方が安心していただける生産体制の確立を目指し、“牛が主人公の毎日”は日々進化を遂げています。
スペック仕様
私たちは、ただ単に牛飼いの職人的な勘と経験のみに頼るのではなく、肥育状況をデータ化し、牛を主人公に、スタッフ全員が牛一頭一頭の生育状況・健康状態を掌握し、
自ら手がけた自家製飼料を給餌し、牛の健康をチェック、愛情を注いで育てた牛が安心・安全な美味しい牛肉として食卓に上るまでの一貫生産を担う食企業のスタッフであることを常に念頭に置いています。
自分たちが愛情を注ぎ仕上げた食肉が、消費者の手元に安全に届くまで責任を持って送り届けられる仕組みづくりの構築を目指し、日々知恵を出し合い、改善と実践することを心がけています。
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